У многих возникает вопрос чем накормить своего ребенка , как сбалансировать питание и составить ежедневное меню, давайте в этой теме поделимся советами и рецептами, как и из чего приготовить, чтобы было вкусно, питательно, а самое главное чтобы ребенок захотел это скушать...

В каждом рецепте,не забудьте указать,с какого возраста это блюдо можно ввести в меню ребенка

Омлет
В приготовлении нет ничего сложного.Смешиваете яйца и молоко,добавляете чуточку соли.
Чтобы он был более привлекателен для ребенка,можно добавить помидор(без кожи),зеленый горошек,мелконатертую морковь,в общем любые овощи,которые кушает ваш малыш.А чтобы сытнее,так же натертый картофель,мелкопорезанное отваренное мясо.
Яйца лучше использовать перепелинные (2-3 шт. заменяют 1 куриное).Они не вызывают аллергических реакций у детей и вообще показаны для общего укрепления иммунитета.

Омлет вполне можно давать с 2-х лет.

Предлагаю вам примерное меню разработанное детским диетологом согласно сбалансированного питания для ребенка в возрасте от 1,5 до 3 лет

Завтрак
Каша рисовая с сухофруктами
Творог
Хлеб с маслом сливочным
Чай с молоком
Обед
Салат из свежих огурцов с зеленью и растительным маслом
Суп-пюре из зеленой фасоли
Зразы картофельные
Морс ягодный
Хлеб ржаной
Полдник
Кефир
Фрукты свежие
Печенье
Ужин
Котлеты из мяса индейки
Капуста тушеная
Фруктовое пюре
Молочко детское
Хлеб

Завтрак
Каша манная молочная с морковью
Омлет
Хлеб с маслом сливочным
Отвар шиповника
Обед
Салат из помидоров с растительным маслом
Щи из свежей капусты
Тефтели мясные (говядина)
Гречка отварная
Сок фруктовый
Хлеб ржаной
Полдник
Йогурт питьевой
Фрукты свежие
Галеты
Ужин
Запеканка мясная с белокочанной капустой
Оладьи творожные с яблоком
Кефир
Хлеб

Завтрак
Каша овсяная с бананом
Йогурт
Сыр
Печенье (галеты)
Молочко детское
Обед
Салат из свежей капусты с зеленью и растительным маслом
Суп - куриная лапша
Курица отварная (мелко нарезанная)
Пюре из цветной капусты
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Полдник
Кефир
Фруктовое пюре
Булочка
Ужин
Салат из свеклы с яблоком
Тефтели мясные (говядина)
Рис отварной
Отвар шиповника
Хлеб

Завтрак
Каша кукурузная молочная с тыквой
Творог
Хлеб с маслом
Чай зеленый
Обед
Салат из свежих огурцов с зеленым салатом, зеленью и растительным маслом
Суп-пюре картофельный
Ленивые голубцы
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Полдник
Молочко детское
Фрукты свежие
Галеты
Ужин
Салат из помидоров со сметаной
Курица отварная (мелко нарезанная)
Пюре из капусты брокколи и зеленого горошка
Кефир
Хлеб

Завтрак
Каша рисово-пшенная с яблоками
Яйцо вареное
Хлеб с маслом
Отвар шиповника
Обед
Салат из свежей капусты с зеленью и растительным маслом
Борщ вегетарианский с красной фасолью и сметаной
Пудинг из рыбы с картофелем
Морс ягодный
Хлеб ржаной
Полдник
Кефир
Фрукты свежие
Печенье
Ужин
Голубцы ленивые
Оладьи творожные
Молочко детское
Хлеб

Наталья!
Я немного подкорректировала твое первое сообщение и название темы.Так проще,нежели таскать туда-сюда.И всем будет понятно

Достаточно давно,на одном из кулинарных форумов,я подсмотрела один рецепт для ребятни.Чтобы вкусно,достаточно привычно,но интересно внешне.Надеюсь девочки не обидятся,что я поделюсь им с вами

"Волосатые сосиски"

Берете обыкновенные сосиски,разрежьте пополам(не вдоль,а именно пополам,чтобы ее поставить на тарелку потом можно было).Выбирайте продукт хорошего качества,на сколько возможно,лучше "Молочные".
И в каждую половинку,втыкайте соломинки спагетти(только поломать не забудьте ,каждая должна быть у вас примерно 5-7 см.)
У вас получится такой худой ёжик
Опускайте полуготовое зверье в кипящую воду и варите до готовности спагетти.
Это действительно интересно выглядит и приготовить это блюдо вы можете вместе даже с малышом.
Приятного аппетита!!!

Я хочу предложить вам "ленивые голубцы" если их так можно назвать.
Их можно давать детям с года да и самим очень вкусно, а самое главное по времени немного занимает, просто когда маленький ребенок и нужно приготовить, мало того что воображение не сильно работает еще и с ребенком поиграть нужно.
Берете небольшой качан капусты, пропускаете его через мясорубку и вместе с ним пропускаете мясо, у вас получиться капустно мясной фарш, немного подсолите, добавляете два яйца и муки, чтобы получилось как тесто, катаете небольшие шарики и кладете на разогретую с маслом сковородку, немного обжариваете и складываете в кастрюлю, долго жарить не нужно, все равно еще тушить все это будете.
Когда все количество фарша обжарите, у вас на сковородке останется масло в это масло высыпаете муки, небольшое количество, так чобы мука как бы кипела в масле и муку обжирваете до золотистого цвета, потом добавляете сметану, я беру небольшую банку, наливаете воды, у вас получается густой соус, немного покипит в сковородке и вы весь этот соус выливаете в кастрюлю с вашими ленивыми голубцами, снова подсаливаете, добавляете воды, чтобы все ваши голубцы были закрыты и тушите на медленном огне минут 40, я тушу по времени дольше, просто пока я играю с ребенком все это время у меня на огне, так сказать кипит и булькает. пока готовиться я занимаюсь еще какими либо делами вот и получается затраты времени не сказать чтобы большие.
Кстати забыла уточнить, что обжаривать нужно на растительном масле, потому что для ребенка обжаривать можно только на растительном масле, на подсолнечном или оливковом.
Подается это все вместе с небольшим количеством подлива в котором все это тушилось.
Приятного аппетита Вам и Вашему ребенку.

Девочки поделитесь рецептами каш, как их приготовить, а то моя дочурка отказывается кушать те каши которые я готовлю, может я неумею их готовить
Доченьке 1,7 а мы все еще на покупных кашах из коробочек, по финансам честно сказать накладно выходит

Наташ,а Лина видит когда каша из коробки и когда мама приготовила?
Может быть именно это является причиной того,что из коробки кашу кушает лучше?

Танюш, я как то об этом не задумывалась... думаешь она это понимает? она конечно очень сообразительная, тогда вопрос в другом как ее перевести с коробочек на вареную кашу??? есть идеи???

Есть каши в коробочках(или в целофановых пакетах по 500 гр),но они не столь дорогие,как детское питание.Я сейчас не вспомню точно их название, но говорится там о том,что в пакете находятся сразу несколько злаков.Обычно и пишется так же- 3,4,5,6 злаков.
Это ассорти круп может быть самым разным,так что купив парочку пакетиков,ребенок по утрам будет получать каждый раз новую кашу.
Есть такие,что не нужно даже варить,а просто заливать кипятком.Можно ведь добавить изначально воды,а потом и чуток молочка.
У тех,которые необходимо варить,как правило, на упаковке указан способ приготовления.То же самое,начать с воды,потом добавить молоко.
Есть такие каши и с фруктами(это чтобы немного разнообразить ребенку завтрак)Но ты можешь ведь добавлять их сама и в обычную крупу.Это могут быть яблоки,изюм,курага,чернослив(орехи,я думаю,ни к чему в каше).
Уточню,что я не говорила про каши в пакетих,где всего на одну порцию(например Быстров).Это вкусно,но достаточно дорого.А вот те каши,которые я
упоминала стоят от 20 рублей за 500 граммов.

Пшенная каша
Откровенно говоря,я ее сама очень люблю.Ею часто кормили на завтрак в детском саду и я ни когда не отказывалась

Сначала пшено необходимо тщательно промыть.Обычно эта крупа очень грязная,поэтому промывайте до тех пор,пока вода не станет полностью прозрачная.Последняя промывка должна быть горячей водой,чтобы немного отпарить пшено.
Варить эту крупу можно в большом количестве воды,все равно вы ее потом сольете и добавите молока.Так вот,варите ее до полуготовности.То есть до того момента,когда зернышки начнут немного "приоткрываться".Слили воду,добавили молока,примерно в 1,5 раза больше ,чем крупы.Капельку посолите и добавьте сахару и варите до тех пор(на очень медленном огне),пока не выпарится все молоко.Не забывайте помешивать,чтобы каша не подгорела.
В готовую кашу,которую вы выложите на тарелку, добавьте маленький кусочек сливочного масла.
Приятного аппетита!!!

Бывает так,что детки отказываются пить компоты и кисели.Есть небольшая уловка,при условии,что ваш ребенок прекрасно пьет и просит купить ему сок в коробочке,который он и выпивает с помощью трубочки.
Наливайте приготовленный вами напиток именно в эту коробочку.Просто отрежьте у нее уголок,залейте компот или кисель,втавьте трубочку и посулите сок с новым вкусом.

Если у вас после обеда осталась гречневая каша,то из нее можно приготовить десерт малышу.
Растерите гречку вместе с творогом(продуктов должно быть поровну) и добавить сливочное масло( в расчете примерно,на каждые 100 граммов готовой гречки-30 граммов масла),1 яйцо и немного сахара для вкуса.Все это тщательно перемешать,выложить в сковороду,смазанную растительным маслом и в духовку.Запекается недолго,потому как продукты уже готовые.
Если ваш ребенок любит сметану,то можно ей полить готовое блюдо.
По большому счету,если нет аллергии на ягоды,можно горсточку добавить,а так же изюм,курагу.Только не добавляйте все разом,остановитесь на чем то одном.И вообще,когда готовите(при условии,что это не совсем малыш),берите его с собой на кухню,пусть поучаствует в процессе,тогда и кушать будет с большим удовольствием

Наташа,если ваш ребенок любит такую кашу,как в коробках,то вполне реально удешевить это блюдо.Берете крупу:рис,гречку,овсяные хлопья,пшено(не все вместе ,конечно,а именно ту,из которой будете варить кашу).Теперь нужно ее пропустить через кофемолку.У вас получится порошок.Вот из него то вы и будете варить кашу.Можно смешать несколько видов перемолотых круп,например гречку с рисом,или рис с овсянкой.....мелкопорезанные сухофрукты тоже не будут лишними.
Попробуйте,возможно понравится.........

Для ребенка можно приготовить такой завтрак:
Берете кусок хлеба,который вы отрежете по всей буханке.Вырезаете из него весь мякиш.Получится такая рамочка из хлеба.Обжариваете ее с одной стороны на растительном масле,переворачиваете и выливаете в нее яйцо,солите.
У вас получится яичко в рамочке.Быстро,вкусно и красиво.Малышу,да и взрослым понравится.

Интересненький рецептик....надо сделать....

я не поняла....яйцо выливается в хлебную канавку....и как дальше...?надож чем то прикрыть,чтоб сырым не было....

Его так жарят.

Фатима,если вы накрываете крышкой,когда яичницу жарите,то конечно так и делайте.Но я люблю,когда желток остается желтым,поэтому не закрываю ни чем.

нет,я то изначально подумала,что корочка похожа на лодочку и в эту вот выемку и разбивается яйцо.....я не обратила внимание на сказаное "в рамочку"....то то и думала,что как же оно все прожарится то.....теперь все понятно....